La jeune génération du Beaujolais est en plein essort ! Inutile de vous présenter Jean Foillard, pape du Beaujolais nature … Nous avons la chance de vous proposer les vins de son fils Alex.
A la suite de ses études (BTS viticulture/œnologie) et d’un passage au domaine Prieuré-Roch à Nuits-Saint-Georges, il a continué à se former pendant plus d'un an en Australie et au Japon. C'est à son retour dans le Beaujolais, en 2015, qu'il a commencé à travailler comme salarié au domaine de ses parents à Villié-Morgon.
En parallèle, il crée son propre domaine avec l'achat d'un hectare de Brouilly et un hectare de Côte-de-Brouilly, et sort son premier millésime en 2016. Il suit la philosophie de son père : beaucoup de travail dans les vignes, et un minimum d’interventions en cave afin de révéler le terroir.
Voir les vins de Alex Foillard
