Bogus - Christophe Beau

Bogus - Christophe Beau

Depuis le début des années 80, Christophe Beau possède un petit domaine dans le Languedoc, Le Domaine Beauthorey (Pic-Saint-Loup). 

Diverss explorations au Mexique, en Afrique et en Asie lui ont permis de partager des expériences d’agriculture paysanne qui aujourd’hui encore le fascinent. 

Et c’est finalement au Chili qu’il décide de poser ses bagages en 2011, à une quinzaine de kilomètres de Valparaiso, pour lancer le projet BOGUS dans la vallée de Marga-Marga.  Christophe continue d’explorer les savoir-faire locaux : usage de cuves en cuir de vache (oui oui !) et en grès, mise en avant du cépage local Pais, … 

Des vins qui ne sont « ni "fabriqués" ni "produits", mais sont simplement accompagnés et "éduqué, sans "béquilles" technologiques ou chimiques ».

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