Le Batossay - Baptiste Cousin

Le Batossay - Baptiste Cousin

Le Batossay se situe dans le village de Martigné-Briand, Maine et Loire, à 30 km au sud de Angers.

Baptiste représente la 3ème génération de vigneron chez les Cousin ! Il  partage avec son père Olivier la cave, mais également la même philosophie du vin.

Dans la vigne, les parcelles sont cultivées à la force des bras et des chevaux de trait, avec une minimum de traitement au soufre et au cuivre, toujours accompagné ou remplacé par des préparations à base de plantes sauvages (ortie, prêle, camomille, achillée, consoude...) .

A la vinification, même vision ! Tous les vins sont sans sulfites ajouté, non filtré, non collé, pressé avec le pressoir vertical de l’arrière-grand-père. Les blancs, les rouges et rosés sont en général macérés en grappes entières pendant plusieurs jours suivant l’humeur. Puis, selon les cuvées, les tanins, les arômes, Baptiste choisit un élevage en barrique ou une mise en bouteille directe. 

Voir les vins de Le Batossay - Baptiste Cousin
Le Batossay - Baptiste Cousin Le Batossay - Baptiste Cousin Le Batossay - Baptiste Cousin

Veuillez nous excuser pour le désagrément.

Effectuez une nouvelle recherche