Lucien Salani est lorrain d’origine et bourguignon de par sa formation œnologique. Se définissant comme un vigneron à part entière et à part en tout, Lulu opère des choix à risques et développe une démarche puriste : raisins bios, travail en cave où aucun intrant chimique n’a sa place. Principalement des monocépages (ou alors en complantation), les vins de Lucien Salani étonnent et détonent.
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Roussillon
Pif Paf 2018, 70% Grenache, 30% Syrah
Lucien Salani, Domaine des Balmettes
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