Pionnier de la biodynamie sur les terroir les plus envié de la rive droite, Thierry Valette semble inclassable dans la régions de Bordeaux !
Installé depuis 2000 à quelques encablure de Libourne, ses terroirs de Castillon offre à ses sols la présence de calcaires à astéries, similaire à ceux rencontrés dans les grands crus de St- Emilion. Au 19e, les 13 ha étaient d’ailleurs classé premier cru avant d’être écarté du classement en 1955 pour des raisons cadastrales.
Le domaine conduit en Agriculture Biologique depuis 2001 et biodynamique depuis 2004 (vins certifiés AB, Demeter et Biodyvin).
Au chai, on est loin de certaines surenchère à l’élevage que l’on peut gouter dans la région, encore moins d’extraction excessive. Ses vins sont caractérisé par la finesse et la fraicheur. De quoi (re)découvrir le Bordeaux !
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