Le domaine du Château Barouillet est situé à Pomport en Dordogne, au beau milieu de l’aire d’appellation Monbazillac parmi les plateaux les plus hauts de l'appellation (175m). Il s’étend sur 45 hectares répartis sur 5 ilots pour 4 appellations (Montbazillac, Bergerac rouge, Pécharment, Côte de Bergerac Moelleux).
Depuis 2013, Vincent Alexis a repris les rennes de ce domaine familiale (8 générations !) et souhaite continuer le travail de ses prédécesseurs en laissant nos terroirs s’exprimer le plus librement possible.
Pour cela, Vincent passe par une agriculture biologique (le domaine a été certifié en 2014), en travaillant en fonction du calendrier lunaire que ce soit à la vigne ou au chai. L’impact sur les sols est réduit par l’utilisation de tisanes de plantes ou décoctions.
La vinification est faite dans la continuité du travail de la vigne, en respectant au maximum la matière première Les intrants dont limités de manière drastique, le seul autorisé est le SO2 en dose homéopathique.
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